古代中国的航海技术在多个领域都取得了显著的创新和发展，这些成就不仅在当时对海上交通和贸易起到了重要的推动作用，而且对后世的航海发展也产生了深远的影响。以下是一些关键领域的具体例子：

1. 船舶设计与建造：
2. 中国是最早发明独木舟的国家之一，后来又发展出多层甲板的楼船以及适合远洋航行的大型帆船。

3. 在唐代，中国人发明了水密隔舱技术，即将船体分为若干个相互独立的密封舱区，即使某个舱区进水也不会导致整个船只沉没。这项技术至今仍被广泛应用。

4. 导航技术：

5. 早在战国时期，中国就已使用磁石指南针来确定方向，这是世界上最早的精确导航仪器之一。

6. 到了宋代，罗盘（带有方位盘的指南针）的出现进一步提高了导航的准确性。此外，人们还使用了天文导航方法，通过观测星辰的位置来判断船只所在位置。

7. 造船材料与工艺：

8. 中国人在隋唐时期开始大规模地使用木材加工技术来制造大型船只。例如，采用榫卯结构来连接船板，使得船只更加坚固耐用。

9. 元代时，泉州湾出土的“黑舶五青龙”沉船上使用了桐油混合漆料涂刷船身，增强了防水性和抗腐蚀性能。

10. 港口建设与管理：

11. 从春秋战国时期到明清时期，中国在沿海地区兴建了许多重要港口城市，如广州、宁波等。这些港口配备了先进的仓储设施和管理制度，有效地促进了国内外物资的交流。

12. 明末清初，郑成功收复台湾后，他在台湾南部修建了一系列防御塔和灯塔，为过往船只提供安全保障。

13. 海洋探险与交流：

14. 明朝初期，郑和七下西洋是中国历史上最伟大的航海壮举之一。他的舰队装备精良，拥有当时世界上最先进的宝船，这些船只在尺寸和技术上都要优于同时期的欧洲船只。
15. 郑和的航行不仅扩展了中国与其他国家的友好关系，还将先进的技术和文化传播到东南亚、印度乃至非洲东海岸等地。

综上所述，古代中国的航海技术在船舶设计、导航系统、造船材料、港口管理和海洋探险等多个领域都有所突破，这些创新为中国成为当时的海上强国奠定了坚实的基础，同时也丰富了人类的海上活动经验和技术知识库。