中国的农耕文明源远流长，其农业发展和技术创新在世界历史上具有重要意义。自新石器时代以来，中国人民就在实践中不断探索和改进农业生产方式，从而推动了社会经济的发展和文明的进步。以下是一些中国古代农业发展和技术的重大成就：

1. 水稻种植的推广：早在公元前2000年左右，中国人就已经开始种植水稻。随着时间的推移，水稻种植技术逐渐成熟，并在秦汉时期通过丝绸之路传播到世界其他地区，如东南亚、南亚乃至美洲东部等地。

2. 铁制农具的应用：在春秋战国时期（约前770年至前221年），铁制工具的出现极大地提高了生产效率。例如，铁犁的使用使得土地翻耕更加深入，有利于增加作物产量。

3. 灌溉系统的完善：从古至今，水利工程在中国农业中一直发挥着关键作用。著名的例子包括都江堰（建于公元前256年）和李冰父子所建的郑国渠（始建于公元4世纪初）等。这些工程不仅改善了当地的农业生产条件，也对区域发展产生了深远的影响。

4. 耕作制度的变革：两汉时期的垄亩法是一种重要的农田规划和管理方法，它通过对田地的合理规划和利用，有效增加了耕地面积，并为后来的精耕细作提供了基础。

5. 农书的编撰：历代都有许多关于农业技术和管理的书籍问世，其中最著名的是北魏贾思勰所著《齐民要术》。这本书系统地总结了黄河中下游地区的农业生产经验，对后世的农业实践有着重要的指导意义。

6. 选种育种的进展：中国自古就有选择优良品种的传统，隋唐时期的《四时纂要》就记载了许多有关农作物品种的选择和栽培方法。宋代的占城稻引进以及明清时期的杂交水稻培育都是这一传统的延续和发展。

综上所述，中国古代农业的发展和技术创新不仅满足了国内人口的基本需求，还为世界其他地区的粮食安全做出了贡献，同时也在很大程度上影响了全球农业发展的进程。这些成就体现了中华民族的智慧和对自然的深刻理解，是中国文化遗产的重要组成部分。