在探讨世界历史上最古老的国家及其农业发展时，我们不得不提到中国的农耕文明。中国在数千年的历史长河中，不仅孕育了丰富的文化遗产和悠久的传统，而且在农业生产方面也取得了举世瞩目的成就，这些都深刻地影响了世界的进程和发展。

中国是世界上最古老的文明之一，其农业起源可以追溯到非常遥远的时期。早在约1万年前的全新世早期，中华大地上的先民们就已经开始了原始的农业活动。他们通过种植作物、驯养动物等方式逐渐从狩猎采集过渡到了定居的农耕生活。这一转变标志着人类社会进入了一个新的阶段，即新石器时代。

在中国的新石器时代，最著名的莫过于黄河流域和长江流域的文化遗存。这两个地区分别代表了不同的文化类型——仰韶文化和良渚文化。其中，仰韶文化的代表——半坡遗址出土了大量农作物种子，包括粟、黍等，这表明当时的人们已经掌握了较为先进的农业生产技术。而良渚文化则以其发达的水稻栽培闻名，出土的碳化的水稻颗粒以及精美的玉器和水利设施证明了这个文明的先进性和复杂性。

随着时间的推移，中国的农业不断发展和进步。春秋战国时期（公元前770年-公元前221年）是中国农业发展的关键时期，铁制工具的使用极大地提高了生产力，使大规模的土地开垦成为可能。同时，当时的思想家如孔子、孟子等人提出了“仁政”、“德治”的理念，强调人与自然的和谐共生，这对后世的农业政策和社会治理有着深远的影响。

秦汉时期（公元前221年-公元220年），统一的大帝国建立起来，中央集权制度为全国范围内的农业生产提供了稳定的政治环境。汉武帝时期的“罢黜百家，独尊儒术”进一步巩固了儒家思想的地位，使得重视教育和伦理道德的社会氛围更加浓厚，这对于推动农业生产和维护社会秩序起到了积极的作用。

此后，历代王朝都在不同程度上推动了农业的发展。例如，唐代的均田制和宋代的农田水利法都是旨在提高土地利用率和保障农民权益的政策措施。明清两代则在推广引进美洲作物的过程中发挥了重要作用，如玉米、土豆、烟草等作物的引入大大丰富了人们的食物种类，缓解了人口增长带来的粮食压力。

综上所述，中国在漫长的历史进程中，始终将农业视为立国之本，不断地进行技术创新和管理改革。这种持续的努力和对农业的高度重视，不仅塑造了中国独特的文化和社会结构，也为世界其他地区的农业发展和文化交流提供了宝贵的经验和启示。可以说，中国的农业不仅是国家生存的基础，也是推动历史前进的重要动力。